春夏是一個(gè)吃野菜的好季節(jié)，很多野菜都是可以食用的，那么哪些野菜可以吃呢？野菜的品種有哪些呢？
野菜種類——薺菜
薺菜，常見(jiàn)、吃的可食用野菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃的方法也多，可涼拌、可炒食、可做湯，可做餛飩、餃子餡，薺菜餛飩可是春天餐桌上不可或缺 的美味哦。
野菜種類——馬齒莧
馬齒莧，又名馬齒菜、馬齒草、五方草，也是常見(jiàn)的可食用野菜之一，性寒，可清熱、利水消腫、塵毒。馬齒莧的吃法也有很多種，用開(kāi)水焯過(guò)之 后炒食、涼拌、做餡都可以。